2017년02월25일 2번
[과목 구분 없음] 다음 글에서 알 수 있는 것은?
- ① 김치를 담글 때 넣는 풀은 효모에 의해 효소로 바뀐다.
- ② 강한 산성 조건에서도 생존할 수 있는 혐기성 세균이 있다.
- ③ 김치 국물의 시큼한 맛은 호기성 세균의 작용에 의한 것이다.
- ④ 특색 있는 김치 맛을 만드는 것은 효모가 만든 향미 성분 때문이다.
- ⑤ 시큼한 맛이 나는 김치에 있는 효모의 수는 호기성 세균이나 혐기성 세균에 비해 훨씬 많다.
(정답률: 알수없음)
문제 해설
강한 산성 조건에서도 생존할 수 있는 혐기성 세균이 있다는 것을 알 수 있다.